供应 瓜尔豆胶

瓜尔豆胶
上海甘源实业有限公司**生产商，面粉改良剂，增筋剂，瓜尔豆胶CAS号，瓜尔豆胶的粘度，刺瓜尔豆胶较新报价，瓜尔豆胶的价格，瓜尔豆胶的作用，瓜尔豆胶总代理，瓜尔豆胶厂家较新报价。瓜尔豆胶价格低用途广，食品添加剂可以选择。
英文： Guar gum。分子量约：5万~80万。CAS:9000-30-3
概述：瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀，离心分离后干燥粉碎而得。主要产地是巴基斯坦和印度的干燥地带或美国的东南部。
性状：微黄色粉末。接近无臭。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa?s，为**胶中粘度较高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性，粘度随PH值的变化而变化，PH值6～8粘度较高，PH10以上则迅速降低，PH6～3.5内随PH值降低。PH3.5以下粘度又增大。主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。
用途：增稠剂；稳定剂；乳化剂；悬浊剂；增容剂